黑店菜单
<h3>《西红柿鸡蛋炒辣椒》</h3>
<p>准备：西红柿2，鸡蛋2，青椒1根；
打鸡蛋，切菜；</p>
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<li>热锅，倒油，放一点点盐。油热，倒入打好的鸡蛋，至嫩黄成型后呈出；</li>
<li>放入西红柿炒一下，盖上锅盖，出汁后放入辣椒，翻炒一下，然后倒入一点水；盖上锅盖，等西红柿半融化状态；</li>
<li>倒入鸡蛋，翻炒一下，放盐，放点鸡精，翻炒一会儿，大火收汁，出锅，完事儿；</li>
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<h3>《豆角烧土豆》</h3>
<p>准备：豆角5根，土豆1个，青椒1根；
豆角去两头，掰至一寸，土豆去皮，切块，过水，青椒切段；</p>
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<li>热锅，倒油，油热，豆角和土豆和辣椒同时放入，翻炒一会儿，豆角变色，土豆微黄时，放点老抽，放少许生抽，翻炒一下；</li>
<li>倒水，水没过菜即可，大火烧开，转小火慢炖，至土豆面了，大火收汁，撒盐，翻炒，出锅，完事儿；</li>
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<h3>《西红柿鸡蛋汤》</h3>
<p>准备：西红柿2，鸡蛋2；
打鸡蛋，切菜；</p>
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<li>热锅，倒油，油热，倒入西红柿翻炒，盖锅盖，至西红柿融化，倒水，放盐和鸡精，水开，搅拌，放点香油，搅拌，关火，细水长流式的淋入打好的鸡蛋，搅拌，出锅，完事儿；</li>
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<h3>《可乐鸡翅》</h3>
<p>准备：清洗鸡翅，正反三刀。料酒和姜丝（带点生抽）腌制15分钟；姜片6片，葱段6片，八角2个，香叶2片；
鸡翅焯水（腌制后的鸡翅，放入常温水中，小火开锅后3分钟，关火，去沫捞出），放到温水中，再次清洗。倒掉锅中水，把锅擦干。
【另：不焯水；】</p>
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<li>热锅，倒入少油，油热，倒入鸡翅。煎至金黄（尤其是正面）捞出；【下开水，没过鸡翅】</li>
<li>热锅，倒入少油，油热，放姜片，葱段，爆出味后，倒入可乐（半瓶或将近一听）；【不倒可乐，大火烧，鸡翅差不多了转中小火，倒可乐】</li>
<li>加入半勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、一小勺盐、小碗小半碗水；倒入鸡翅；放入八角和香叶；闷8分钟；</li>
<li>然后盯着，中小火收汁，此时鸡翅要翻面，避免导致鸡翅烧焦；收到什么程度很重要；</li>
<li>好了之后呈出装盘，撒上芝麻；完事儿；</li>
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<h3>《蒸香肠》《荷兰豆炒香肠》</h3>
<h3>《红烧肉》</h3>